Fotografia de alimentos: como fazer o cardápio dar vontade

Comida é comprada pelos olhos, especialmente no delivery e nas redes sociais. Uma foto escura ou mal montada faz um prato excelente parecer comum. Por outro lado, fotos que exageram demais geram decepção quando o pedido chega.

• Luz lateral suave, que destaca textura e volume.
• Pratos preparados para a foto, montados com cuidado e fotografados logo.
• Ângulo certo para cada prato: de cima para pizzas e bowls, lateral para hambúrgueres e bolos.
• Fundo e utensílios coerentes com o estilo da casa.

Planejamento

A cozinha precisa preparar os pratos no ritmo da sessão, e não todos de uma vez. Alimentos quentes perdem brilho, saladas murcham e sorvetes derretem em minutos. Uma ordem de produção combinada com o chef evita desperdício.

A foto deve representar o prato que o cliente vai receber, em porção e montagem. A frustração da entrega diferente vira avaliação negativa, que pesa mais do que uma foto um pouco menos perfeita.

Fotografe também a equipe e o preparo. Pessoas cozinhando geram confiança que a foto do prato sozinha não gera.